Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα σαλάτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα σαλάτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή, 9 Νοεμβρίου 2014

Πατατοσαλάτα






Υλικά:

5 με 6 πατάτες
1 φλιτζάνι αγγουράκια τουρσί
γιαούρτι
μαγιονέζα
άνηθο ψιλοκομμένα
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πατάτες μας και τις κάνουμε στην συνέχεια πουρέ, αφού όμως έχουμε κρατήσει δύο. Ψιλοκόβουμε τις δύο πατάτες σε κύβους, κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Τα ρίχνουμε στον πουρέ μας, όπου και προσθέτουμε μετά το γιαούρτι και την μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά και από πάνω πασπαλίζουμε λίγο κόκκινο πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό. Την αφήνουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο και την σερβίρουμε κρύα.

Καλή όρεξη!!!!
Αλίντα Κανάκη
Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ200160] Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ








Πέμπτη, 23 Ιανουαρίου 2014

Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με μελάσα ροδιού



Υλικά:

1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών
ένα τέταρτο του φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι καρύδια
1/3 φλιτζάνι φρέσκους σπόρους ροδιού
2 κουταλάκια του γλυκού μελάσα ρόδι χωρίς ζάχαρη

Προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Πλένουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών στραγγίζουμε καλά και σε ένα ταψάκι τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στο φούρνο περίπου 15 με 20 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και τα αφήνουμε αλλά 10 λεπτά για να τραβήξουν τα ζουμιά τους. Βγάζουμε από το φούρνο και σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα καρύδια τη σάλτα ροδιού ανακατεύουμε και από πάνω στολίζουμε με φρέσκους σπόρους ροδιού. Μια υπέροχη σαλάτα με άριστη πηγή βιταμίνης C, και βιταμίνες Α, Ε, σίδηρο και κάλιο που έχει αντιοξειδωτική δράση κι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,ότι το καλύτερο δηλαδή για τις κρύες ημέρες του χειμώνα.



Τα κείμενα είναι πνευματική ιδιοκτησία της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ [ΑΡ. ΣΉΜΑΤΟΣ 200160]Απαγορεύεται η αναδημοσίευσή τους και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια της ΑΛIΝΤΑ ΚΑΝAΚΗ

Καλή όρεξη!!!!
Αλίντα Κανάκη



Παρασκευή, 28 Δεκεμβρίου 2012


Λάχανο σαλάτα



Η ΠΙΟ ΝΌΣΤΙΜΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ.

ΥΛΙΚΑ
  • 8-9 φύλλα από λάχανο
  • 1 καρότο
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
  • 1 φλιτζάνι του καφέ καρύδια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Λίγο πράσινο τριμμένο πράσινο μήλο προαιρετικά
    Λίγο μηλόξυδο προαιρετικά
  • αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ
  1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
  2. Τρίβουμε με λίγο αλάτι τα ψιλοκομμένα φύλλα του λάχανου.
  3. Τρίβουμε τα καρότα.
  4. Αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα,το γιαούρτι και τη ζάχαρη επιμελώς.
  5. Ανακατεύουμε το λάχανο, τα καρότα και το μήλο με τη σάλτσα γιαουρτιού.
  6. Από πάνω διακοσμούμε με σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια.

    ΑΛΙΝΤΑ ΚΑΝΑΚΗ